„8. Genuss Festival Alpen“
Chefs & Gastköche 2022
Einige der besten Spitzenköche und -köchinnen aus dem Alpenraum bzw. aus Europa haben sich zu den auf 61 Tage verteilten kulinarischen Anlässen – inkl. Diskussionen und Vorträge – angekündigt.
Das 8. GENUSS FESTIVAL ALPEN ist im Jahr 2022 eines der drei größten Festivals seiner Art im deutschsprachigen Raum und im Alpenbogen zwischen Wien und Nizza. Zur Köche-Liste unten folgen noch Ergänzungen/Updates Änderungen und Fehler vorbehalten!
Heinz Reitbauer
Steirereck**, Wien / A
No. 10 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2018“
Dieter Koschina
Vila Joya**, Algarve / Portugal
No. 22 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2014“
Norbert Niederkofler
Restaurant St. Hubertus*** im
Hotel Rosa Alpina, Südtirol / Alta Badia
3 MICHELIN Sterne
Hans Neuner
Restaurant Ocean** im
Hotel Vila Vita Parc, Algarve / Portugal
2 MICHELIN Sterne
Gerhard Wieser
Restaurant Trenkerstube** im
Hotel Castel, Südtirol / Dorf Tirol
2 MICHELIN Sterne
Sascha Kemmerer
(1 MICHELIN Stern* im Restaurant „Kilian Stuba“ im Travel Charme Ifen Hotel im Kleinwalsertal; *Ausgabe Deutschland)
Hubert Oberndorfer
Land- & Genießerhotel Birkenhof und
Gourmet Restaurant Eisvogel**
2 MICHELIN Sterne
Wolfgang Ponier
„bocca“ („brotherhood of culinary chefs“)
Ehem. 2 MICHELIN Sterne als Küchenchef
in Jöhri´s Talvo**, St. Moritz / CH
Andreas Caminada
(3 MICHELIN Sterne im Schloss Schauenstein, Fürstenau/CH)
Peter Hagen
(2 MICHELINE Sterne im Restaurant „Ammolite“ im Europa-Park Rust/D)
Markus Neff (us’m Ländle)
Bergrestaurant Gütsch*/CH
Ehem. „Koch des Jahres“
1 MICHELIN Stern
Max Natmessnig
„ROTE WAND Chef´s Table
4 Hauben Gault Millau
Gustav Jantscher
Hotel Tannenhof*****s
St. Anton am Arlberg / A
4 Hauben Gault Millau
Armin Leitgeb
(ehem. No.53 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants“
Michel „Mike“ Schwarzenbacher, JRE Chef
Restaurant Mangold, Lochau / A
3 Hauben Gault Millau
Dominic Mayer
Hörnlingen, Rankweil / A
Haubenkoch
Holger Stösser
Restaurant Montafoner Hof, Tschagguns/A
2 Hauben Koch
Martin Real
Restaurant „Weinlaube“, Schellenberg / Liechtenstein
Ehem. MICHELIN Sternekoch und ehem.
BBQ-Weltmeister
Christian Kuchler
Restaurant Taverne zum Schäfli Wigoltingen/CH
2 MICHELIN Sterne
Peter Girtler
Gourmetstube Einhorn
Hotel Stafler´s Gut Südtirol
2 MICHELIN Sterne
Benjamin „Benny“ Parth
Restaurant Stüva/Hotel Yscla, Ischgl / A
Gault&Millau Koch des Jahres 2019
Mathias Seidel (us’m Ländle)
Restaurant BEEF CLUB
Schlosshotel Fiss, Tirol/A
Supported by Dieter Koschina
Thomas Carvalho de Sousa
Restaurant Löwen Stube
Löwen Hotel Montafon
3 Hauben im Gault&Millau
Paul Ivic
Restaurant TIAN* Wien
Bestes Veggi-Restaurant Österreichs / A
1 von nur 7 MICHELIN Veggie-Restaurants weltweit
Dominik Flammer
Initiator von
„Das Kulinarische Erbe der Alpen“
Peter Knogl
Cheval Blanc*** by Peter Knogl
Grand Hotel Les Trois Rois, Basel/CH
Ehem. „Koch des Jahres“, Schweiz
Martin Sieberer
Restaurant Paznaunerstube
Hotel Trofana Royal, Ischgl/A
4 Hauben im Gault&Millau
Gunther Döberl
Restaurant STIAR; Ischgl/A
Sporthotel Silvretta
4 Hauben im Gault&Millau
Michael Wolf (us’m Ländle)
Restaurant Atelier Wolf
Amsterdam/NL
Top-10 Young Chefs in NL
Alban Pfurtscheller
Hubertus Stube (Chef Boris Meyer)
Hotel Jagdhof, Neustift, Tirol/A
4 Hauben im Gault&Millau
Heino Huber
Ehem. „Koch des Jahres“
MS Österreich, Hard/A
MS Hohentwiel, Hard/A
Florian Speckle(us’m Ländle)
Hotel GH Piz Lavin
Lavin (Unterengadin, GR/CH)
„Alps as its best“
Siggi Tschurtschenthaler
Restaurant Adler Fläsch
Bündner Herrschaft / CH
1 MICHELIN Stern
Valentin Bargehr
‚Beste Wildfleischküche‘
Gasthof Rössle Braz
3 Hauben im Gault&Millau
Tobias Schöpf
Restaurant Fuxbau
Stuben am Arlberg / A
3 Hauben im Gault&Millau
Michael Garcia Lopez
Hotel Restaurant Krone
Hittisau / Bregenzerwald
3 Hauben im Gault&Millau
Mario Döring
Interalpen – Chef´s Table
Interalpen-Hotel / Tirol
4 Hauben im Gault&Millau
Thomas Rauch
Atelier Thomas Rauch
Künstler / tartort
Feldkirch & Nenzing
Zdenek Cepera
Montafoner Stube
Hotel Madrisa, Gargellen
Haubenkoch
Jodok Dietrich
Sonntagsgasthaus Adler
Werkraum Bregenzerwald
Egg-Großdorf & Andelsbuch
‚Käsepapst‘ Bernard Antony
Käse-Affineur, Elsass/F
Beliefert die Royals und
die besten Restaurants***
Hans Reisetbauer
„Edelbrenner des Jahres“
Rote Birne … & BLUE GIN
Kirchberg-Thening, OÖ/A
Gernot Bischofberger
Löwen Au-Rehmen
Bregenzerwald
Haubenkoch
Hannes Konzett
Genuss Festival Gründer & Kurator
Ehem. Alpenregion-Juryleiter für
„The World´s 50 Best Restaurants“
