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„8. Genuss Festival Alpen“
Chefs & Gastköche 2022

Einige der besten Spitzenköche und -köchinnen aus dem Alpenraum bzw. aus Europa haben sich zu den auf 61 Tage verteilten kulinarischen Anlässen – inkl. Diskussionen und Vorträge – angekündigt.

Das 8. GENUSS FESTIVAL ALPEN ist im Jahr 2022 eines der drei größten Festivals seiner Art im deutschsprachigen Raum und im Alpenbogen zwischen Wien und Nizza. Zur Köche-Liste unten folgen noch Ergänzungen/Updates Änderungen und Fehler vorbehalten!

Heinz Reitbauer

Steirereck**, Wien / A
No. 10 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2018“

Dieter Koschina

Vila Joya**, Algarve / Portugal
No. 22 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2014“

Norbert Niederkofler

Restaurant St. Hubertus*** im
Hotel Rosa Alpina, Südtirol / Alta Badia
3 MICHELIN Sterne

Hans Neuner

Restaurant Ocean** im
Hotel Vila Vita Parc, Algarve / Portugal
2 MICHELIN Sterne

Gerhard Wieser

Restaurant Trenkerstube** im
Hotel Castel, Südtirol / Dorf Tirol
2 MICHELIN Sterne

Sascha Kemmerer

(1 MICHELIN Stern* im Restaurant „Kilian Stuba“ im Travel Charme Ifen Hotel im Kleinwalsertal; *Ausgabe Deutschland)

Hubert Oberndorfer

Land- & Genießerhotel Birkenhof und
Gourmet Restaurant Eisvogel**
2 MICHELIN Sterne

Koch Ponier

Wolfgang Ponier

„bocca“ („brotherhood of culinary chefs“)
Ehem. 2 MICHELIN Sterne als Küchenchef
in Jöhri´s Talvo**, St. Moritz / CH

Andreas Caminada

(3 MICHELIN Sterne im Schloss Schauenstein, Fürstenau/CH)

Peter Hagen

(2 MICHELINE Sterne im Restaurant „Ammolite“ im Europa-Park Rust/D)

Koch Markus Neff

Markus Neff (us’m Ländle)

Bergrestaurant Gütsch*/CH
Ehem. „Koch des Jahres“
1 MICHELIN Stern

Max Natmessnig

„ROTE WAND Chef´s Table
4 Hauben Gault Millau

Gustav Jantscher

Hotel Tannenhof*****s
St. Anton am Arlberg / A
4 Hauben Gault Millau

Armin Leitgeb

(ehem. No.53 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants“

Michel „Mike“ Schwarzenbacher, JRE Chef

Restaurant Mangold, Lochau / A
3 Hauben Gault Millau

Dominic Mayer

Hörnlingen, Rankweil / A
Haubenkoch

Holger Stösser

Restaurant Montafoner Hof, Tschagguns/A
2 Hauben Koch

Martin Real

Restaurant „Weinlaube“, Schellenberg / Liechtenstein
Ehem. MICHELIN Sternekoch und ehem.
BBQ-Weltmeister

Christian Kuchler

Restaurant Taverne zum Schäfli Wigoltingen/CH
2 MICHELIN Sterne

Peter Girtler

Gourmetstube Einhorn
Hotel Stafler´s Gut Südtirol
2 MICHELIN Sterne

Benjamin „Benny“ Parth

Restaurant Stüva/Hotel Yscla, Ischgl / A
Gault&Millau Koch des Jahres 2019

Koch Mathias Seidel

Mathias Seidel (us’m Ländle)

Restaurant BEEF CLUB
Schlosshotel Fiss, Tirol/A
Supported by Dieter Koschina

Koch Thomas Carvalho De Sousaa

Thomas Carvalho de Sousa

Restaurant Löwen Stube
Löwen Hotel Montafon
3 Hauben im Gault&Millau

Paul Ivic

Restaurant TIAN* Wien
Bestes Veggi-Restaurant Österreichs / A
1 von nur 7 MICHELIN Veggie-Restaurants weltweit

Dominik Flammer

Initiator von
„Das Kulinarische Erbe der Alpen“

Peter Knogl

Cheval Blanc*** by Peter Knogl
Grand Hotel Les Trois Rois, Basel/CH
Ehem. „Koch des Jahres“, Schweiz

Martin Sieberer

Restaurant Paznaunerstube
Hotel Trofana Royal, Ischgl/A
4 Hauben im Gault&Millau

Gunther Döberl

Restaurant STIAR; Ischgl/A
Sporthotel Silvretta
4 Hauben im Gault&Millau

Koch Michael Wolf

Michael Wolf (us’m Ländle)

Restaurant Atelier Wolf
Amsterdam/NL
Top-10 Young Chefs in NL

Alban Pfurtscheller

Hubertus Stube (Chef Boris Meyer)
Hotel Jagdhof, Neustift, Tirol/A
4 Hauben im Gault&Millau

Koch Heino Huber

Heino Huber

Ehem. „Koch des Jahres“
MS Österreich, Hard/A
MS Hohentwiel, Hard/A

Koch Florian Speckle

Florian Speckle(us’m Ländle)

Hotel GH Piz Lavin
Lavin (Unterengadin, GR/CH)
„Alps as its best“

Siggi Tschurtschenthaler

Restaurant Adler Fläsch
Bündner Herrschaft / CH
1 MICHELIN Stern

Koch Valentin Bargehr

Valentin Bargehr

‚Beste Wildfleischküche‘
Gasthof Rössle Braz
3 Hauben im Gault&Millau

Tobias Schöpf

Restaurant Fuxbau
Stuben am Arlberg / A
3 Hauben im Gault&Millau

Koch Michael Garcia Lopez

Michael Garcia Lopez

Hotel Restaurant Krone
Hittisau / Bregenzerwald
3 Hauben im Gault&Millau

Koch Mario Döring

Mario Döring

Interalpen – Chef´s Table
Interalpen-Hotel / Tirol
4 Hauben im Gault&Millau

Koch Thomas Rauch

Thomas Rauch

Atelier Thomas Rauch
Künstler / tartort
Feldkirch & Nenzing

Zdenek Cepera

Montafoner Stube
Hotel Madrisa, Gargellen
Haubenkoch

Jodok Dietrich

Sonntagsgasthaus Adler
Werkraum Bregenzerwald
Egg-Großdorf & Andelsbuch

Bernard Antony

‚Käsepapst‘ Bernard Antony

Käse-Affineur, Elsass/F
Beliefert die Royals und
die besten Restaurants***

Hans Reisetbauer

„Edelbrenner des Jahres“
Rote Birne … & BLUE GIN
Kirchberg-Thening, OÖ/A

Koch Gernot Bischofberger

Gernot Bischofberger

Löwen Au-Rehmen
Bregenzerwald
Haubenkoch

Koch Hannes Konzett

Hannes Konzett

Genuss Festival Gründer & Kurator
Ehem. Alpenregion-Juryleiter für
„The World´s 50 Best Restaurants“

Änderungen und Fehler vorbehalten!

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