„Genuss Festival Alpen“
Chefs & Gastköche

Heinz Reitbauer

Steirereck**, Wien / A
No. 18 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2023“

Andreas Caminada

Restaurant Schloss Schauenstein***
Fürstenau/CH, No. 26 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2023“

Jacob Jan Boerma

Ehemals Restaurant De Leest*** / NL
Aktuell Restaurant The White Room
by Jacob Jan Boerma, Amsterdam / NL

Hans Neuner

Restaurant Ocean**
Hotel Vila Vita Parc, Algarve / Portugal
2 Michelin Sterne

Dieter Koschina

Vila Joya**, Algarve / Portugal
Ehemals No. 22 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2014“

Peter Hagen-Wiest

Ammolite – The Lighthouse Restaurant**
Europa-Park Rust / D
2 Michelin Sterne

Christian Kuchler

Taverne zum Schäfli**
Wigoltingen bei Zürich / CH
2 Michelin Sterne

Stefan Heilemann

Widder Restaurant**, Widder Hotel Zürich
„Koch des Jahres 2021“ (G&M / CH)
2 Michelin Sterne

Norbert Niederkofler

„Atelier Moessmer Norbert Niederkofler“/ITA
Ehem. 3 Sterne & No.29 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2022“

Peter Girtler

Gourmetstube Einhorn**
Romantik Hotel Stafler, Vipiteno / Südtirol
2 Michelin Sterne

Gerhard Wieser

Castel Fine Dining**
Hotel Castel, Tirol bei Meran / Südtirol
2 Michelin Sterne

Siggi Tschurtschenthaler

Restaurant Adler, Fläsch/CH – ehemals Koch in der Vila Joya** (Algarve, Dieter Koschina) und im Hangar-7/Restaurant Ikarus** (A)

Markus Stöckle

Restaurant ROSI, Zürich / CH
Karrierestationen: Oud Sluis*** (NL) und
The Fat Duck*** in Bray bei London (UK)

Elif Oskan

gül RESTORAN, Zürich / CH
Karrierestationen: The Fat Duck*** in Bray
bei London (UK) und The Chocolate Line (B)

Jakob Zeller & Ethel Hoon

JAKOB & ETHEL IM KLÖSTERLE
Ein Projekt von Almhof Schneider, Lech / A
Karrierestation: u.a. Fäviken Magasinet (SWE)

Armin Leitgeb

(Vorm. Tantris** & L´Auberge de l´Ill***)
Ehemals No. 53 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2012“

Martin Real

Restaurant Weinlaube, Schellenberg / LIE
Ehemals Sternekoch (Real, Vaduz / LIE)
und ehemals BBQ-Europa- & Weltmeister

Paul Ivic

Restaurant TIAN*, Wien / A
Er ist der einzige Sternekoch in
Österreich mit rein vegetarischer Küche.

Benjamin Parth

19-Punkte-Restaurant „Stüva“
Hotel „Yscla“, Ischgl/Tirol (A)
„Gault&Millau Koch des Jahres 2019“

Martin Sieberer

4-Hauben-Restaurant „Paznaunerstube“
5*s-Hotel Trofana Royal, Ischgl/Tirol (A)
„Gault&Millau Koch des Jahres 2000“

Gunther Döberl

Vorm. 4-Hauben-Restaurant „STIAR“
Consulting für Gastronomie/Hotellerie
„Koch des Jahres 2019“ (Der gr. R&W Guide)

Alban Pfurtscheller

4-Hauben-Restaurant „Hubertusstube“
SPA Hotel Jagdhof, Neustift – Stubaital/Tirol
5-star Gourmet „Relais & Châteaux Hotel“

Gustav Jantscher

4-Hauben-Restaurant im „Tannenhof“
Hotel Tannenhof 5*s, St. Anton am Arlberg
„Small Luxury Hotels oft he World“

Mario Döring

4-Hauben-Lokal „Interalpen-Chef´s Table“
Interalpen-Hotel Tyrol 5*s, Telfs/Tirol (A)
„Legend Preferred Hotels & Resorts“

Sascha Kemmerer*

4-Hauben-Restaurant „Kilian Stuba“
Travel Charme Ifen Hotel, Kleinwalsertal/A
Einziger Sternekoch in Vorarlberg/Michelin D

Heino Huber

„MS Österreich“ & „MS Hohentwiel“
Historische Schifffahrt Bodensee (DACH)
„Gault&Millau Koch des Jahres 1998“

Klemens Schraml

JRE-Chef in Großraming, Oberösterreich
Restaurant „RAU nature based cuisine“
Ehemals Sternekoch in Zermatt/Schweiz

Billy Wagner

Restaurant „Nobelhart & Schmutzig“
in Berlin – No. 45 in der Weltrangliste
„The World´s 50 Best Restaurants 2023“

Michael & Andrea
Schwarzenbacher

3-Hauben-Restaurant „Mangold“
Lochau am Bodensee (ehem. JRE-Chef)

Thomas Scheucher

3-Hauben-Restaurant „Guth“
Lauterach im Alpenrheintal
Restaurant mit Skulpturenpark

Holger Stößer

3-Hauben-Restaurant „Montafoner Hof“
Genießerhotel Montafoner Hof, Tschagguns/A

Valentin Bargehr

„Beste Wildfleischküche…“
Gasthof Rössle Braz, Klostertal/A

Thomas Carvalho de Sousa

3-Hauben-Restaurant „Löwen Stube“
Löwen Hotel Montafon, Schruns/A

Markus Gitterle

3-Hauben-Restaurant „FUXBAU“
Stuben am Arlberg, Vorarlberg/A

Tobias Schöpf

„Friends and Fools – wir haben eine Vision!“
Walch´s Rote Wand Gourmet Hotel, Lech a.A.

Jamie Unsheld

„Friends and Fools – wir haben eine Vision!“
Walch´s Rote Wand Gourmet Hotel, Lech a.A.

Michael Garcia Lopez

3-Hauben-Restaurant Krone
Hotel Krone, Hittisau/Bregenzerwald

Felix Gross

‚100 km Umkreis‘ Restaurant „Ernele“
Genießerhotel Das Schiff, Hittisau

Bernd Reimer

3-Hauben-Restaurant „Wälder Stuba 1840“
Genießerhotel Das Schiff, Hittisau

Manuel Hofmarcher

Haubenrestaurant „Rote Wand Stuben“
Walch´s Rote Wand Gourmet Hotel, Lech a.A.

Philip Lochmann

Haubenrestaurant Biberkopf Chef´s Table
Berghotel Biberkopf, Warth am Arlberg

Frank Ricky

Haubenrestaurant & Bar „Der Berghof“
Hotel Der Berghof, Lech am Arlberg

Peter Bischof
& Sandro Abel

Gourmetrestaurant „Löffelspitze“
Genießerhotel Alpenstern, Damüls

Mathias Seidel

3-Hauben-Restaurant „BEEF CLUB“
5* Schlosshotel Fiss, Fiss/Tirol (A)

Gernot Bischofberger

Rustikal & Gourmet Gasthaus „Löwen“
Au-Rehmen, Bregenzerwald/Vorarlberg

Matthias & Felix Bantel

„Sonnenstüble – Genuss in den Bergen“
Hotel Birkenhöhe, Hirschegg/Kleinwalsertal

Dominic Mayer

Wirtshaus & Club „Hörnlingen“ Rankweil
Top 100 Österreich (à la Carte Guide 2023)

Jonathan Burger

„Hirschen Stuben“ – Kuratierte Kulinarik
Hotel Gasthof Hirschen, Schwarzenberg

Jodok Dietrich

Sonntagsgasthaus „Adler“ Großdorf
Egg-Großdorf, Bregenzerwald (A)

Irma Renner

Sonntagsgasthaus „Adler“ Großdorf
Egg-Großdorf, Bregenzerwald (A)

Florian Speckle

Sonntagsgasthaus „Adler“ Großdorf
Egg-Großdorf, Bregenzerwald (A)

Hannes Durnwalder

„Die Spezerei“, Brand/Brandnertal
(Walser) Regionales im Umkreis von 200 km.

Martina Zanona

Cafè & Kondotorei (Restaurant) „Zanona“
Feldkirch, Alpenrheintal/Vorarlberg

Pascal Lang

Haubenrestaurant „Mohren“
Hotel Mohren, Rankweil/Alpenrheintal

Stefan Riest

Restaurant „Gaumenkitzlerei“
Golf Club Rankweil, Alpenrheintal

Robert & Monika Ritter

Haubenrestaurant „Schöne Aussicht“
Landgasthof Schöne Aussicht, Viktorsberg

Wolfgang Ponier

„bocca“ („brotherhood of culinary chefs“)
Ehem. 2 Michelin Sterne als Küchenchef

Jeremias & Karlheinz Hehle

Haubenrestaurant „Mehdafu“
Panoramahotel Schönblick, Eichenberg

Stefan Lenz

Haubenrestaurant „Falstaff“
Casino Restaurant Falstaff, Bregenz

Roland Vith

Ehemaliges „Wirtshaus des Jahres“/Vbg.
Rankweiler Hof, Rankweil/Alpenrheintal

Wolfgang Blenk

„Rösti-König auf der OLMA“
Top-Chef und „bocca“-Ambassador

Christoph Zangerl

Vielfach ausgezeichneter Haubenkoch
Top-Chef und „Handl“-Ambassador

Franz Meilinger

3-Hauben-Koch „Weyerhof“
Genießerhotel Weyerhof, Bramberg (Sbg.)

Hans Reisetbauer

„Edelbrenner des Jahres“
Rote Birne … & BLUE GIN
Kirchberg-Thening, Oberösterreich

Marc Almert

„ASI Best Sommelier oft he World 2019“
Restaurant „Pavillon“ (2 Michelin Sterne)
Luxushotel Baur au Lac, Zürich/Zürichsee

‚Käsepapst‘ Bernard Antony

Maître Käse Affineur, Elsass/FRA
Beliefert unter anderem die Royals und
die besten Restaurants (***) der Welt

Cilli Linher

„Wirtin des Jahres“ im „Seeblick Stüble“
Paspels Seen, Rankweil/Alpenrheintal

Thomas Rauch

Atelier Thomas Rauch Feldkirch
Künstler / „tartort“ / Food-Art

Hannes Konzett

Genuss Festival Gründer und Kurator
Ehem. 8 Jahre Alpenregion-Juryleiter
für „The World´s 50 Best Restaurants“

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