„Genuss Festival Alpen“ Chefs & Gastköche:innen 2024/2025 Einige der besten Spitzenköche und -köchinnen aus dem Alpenraum bzw. aus Europa haben sich zu den auf zwei Monate verteilten kulinarischen Anlässen – inkl. Diskussionen und Vorträge – angekündigt.
Heinz Reitbauer Steirereck**, Wien / A No. 18 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants 2023“
Andreas Caminada Restaurant Schloss Schauenstein*** Fürstenau/CH, No. 26 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants 2023“
Rosina Ostler 2* Restaurant „Alois“ – Dallmayr Fine Dining Restaurants, München (zuvor Im Maaemo*** Oslo, Mon Oncle* by Maaemo AS, Schwarzwaldstube***, Söl’ring Hof**, Königshof**
Hans Neuner Restaurant Ocean** Hotel Vila Vita Parc, Algarve / Portugal 2 Michelin Sterne
Dieter Koschina Vila Joya**, Algarve / Portugal Ehemals No. 22 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants 2014“
Peter Hagen-Wiest Ammolite – The Lighthouse Restaurant** Europa-Park Rust / D 2 Michelin Sterne
Christian Kuchler Taverne zum Schäfli** Wigoltingen bei Zürich / CH 2 Michelin Sterne
Parvin Razavi Restaurant „&flora“ im Hotel Gilbert, Wien Die gebürtige Iranerin ist eine der besten Chefs Österreichs und wurde vielfach ausgezeichnet.
Norbert Niederkofler „Atelier Moessmer Norbert Niederkofler“/ITA Ehem. 3 Sterne & No.29 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants 2022“
Peter Girtler Gourmetstube Einhorn** Romantik Hotel Stafler, Vipiteno / Südtirol 2 Michelin Sterne
Gerhard Wieser Castel Fine Dining** Hotel Castel, Tirol bei Meran / Südtirol 2 Michelin Sterne
Siggi Tschurtschenthaler Restaurant Adler, Fläsch/CH – ehemals Koch in der Vila Joya** (Algarve, Dieter Koschina) und im Hangar-7/Restaurant Ikarus** (A)
Armin Leitgeb (Vorm. Tantris** & L´Auberge de l´Ill***) Ehemals No. 53 in der Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants 2012“
Martin Real Restaurant Weinlaube, Schellenberg / LIE Ehemals Sternekoch (Real, Vaduz / LIE) und ehemals BBQ-Europa- & Weltmeister
Paul Ivic Restaurant TIAN*, Wien / A Er ist der einzige Sternekoch in Österreich mit rein vegetarischer Küche.
Benjamin Parth 19-Punkte-Restaurant „Stüva“ Hotel „Yscla“, Ischgl/Tirol (A) „Gault&Millau Koch des Jahres 2019“
Martin Sieberer 4-Hauben-Restaurant „Paznaunerstube“ 5*s-Hotel Trofana Royal, Ischgl/Tirol (A) „Gault&Millau Koch des Jahres 2000“
Gunther Döberl Vorm. 4-Hauben-Restaurant „STIAR“ Consulting für Gastronomie/Hotellerie „Koch des Jahres 2019“ (Der gr. R&W Guide)
Alban Pfurtscheller 4-Hauben-Restaurant „Hubertusstube“ SPA Hotel Jagdhof, Neustift – Stubaital/Tirol 5-star Gourmet „Relais & Châteaux Hotel“
Gustav Jantscher 4-Hauben-Restaurant im „Tannenhof“ Hotel Tannenhof 5*s, St. Anton am Arlberg „Small Luxury Hotels oft he World“
Mario Döring 4-Hauben-Lokal „Interalpen-Chef´s Table“ Interalpen-Hotel Tyrol 5*s, Telfs/Tirol (A) „Legend Preferred Hotels & Resorts“
Sascha Kemmerer* 4-Hauben-Restaurant „Kilian Stuba“ Travel Charme Ifen Hotel, Kleinwalsertal/A Einziger Sternekoch in Vorarlberg/Michelin D
Heino Huber „MS Österreich“ & „MS Hohentwiel“ Historische Schifffahrt Bodensee (DACH) „Gault&Millau Koch des Jahres 1998“
Michael & Andrea Schwarzenbacher 3-Hauben-Restaurant „Mangold“ Lochau am Bodensee (ehem. JRE-Chef)
Holger Stößer 3-Hauben-Restaurant „Montafoner Hof“ Genießerhotel Montafoner Hof, Tschagguns/A
Valentin Bargehr „Beste Wildfleischküche…“ Gasthof Rössle Braz, Klostertal/A
Thomas Carvalho de Sousa 3-Hauben-Restaurant „Löwen Stube“ Löwen Hotel Montafon, Schruns/A
Wolfgang Blenk „Rösti-König auf der OLMA“ Top-Chef und „bocca“-Ambassador
Tobias Schöpf „Friends and Fools – wir haben eine Vision!“ Walch´s Rote Wand Gourmet Hotel, Lech a.A.
Jamie Unsheld „Friends and Fools – wir haben eine Vision!“ Walch´s Rote Wand Gourmet Hotel, Lech a.A.
Michael Garcia Lopez 3-Hauben-Restaurant Krone Hotel Krone, Hittisau/Bregenzerwald
Felix Gross ‚100 km Umkreis‘ Restaurant „Ernele“ Genießerhotel Das Schiff, Hittisau
Bernd Reimer 3-Hauben-Restaurant „Wälder Stuba 1840“ Genießerhotel Das Schiff, Hittisau
Manuel Hofmarcher Haubenrestaurant „Rote Wand Stuben“ Walch´s Rote Wand Gourmet Hotel, Lech a.A.
Philip Lochmann Haubenrestaurant Biberkopf Chef´s Table Berghotel Biberkopf, Warth am Arlberg
Frank Ricky Haubenrestaurant & Bar „Der Berghof“ Hotel Der Berghof, Lech am Arlberg
Peter Bischof & Sandro Abel Gourmetrestaurant „Löffelspitze“ Genießerhotel Alpenstern, Damüls
Mathias Seidel 3-Hauben-Restaurant „BEEF CLUB“ 5* Schlosshotel Fiss, Fiss/Tirol (A)
Gernot Bischofberger Rustikal & Gourmet Gasthaus „Löwen“ Au-Rehmen, Bregenzerwald/Vorarlberg
Matthias & Felix Bantel „Sonnenstüble – Genuss in den Bergen“ Hotel Birkenhöhe, Hirschegg/Kleinwalsertal
Dominic Mayer Wirtshaus & Club „Hörnlingen“ Rankweil Top 100 Österreich (à la Carte Guide 2023)
Jonathan Burger „Hirschen Stuben“ – Kuratierte Kulinarik Hotel Gasthof Hirschen, Schwarzenberg
Martina Zanona Cafè & Kondotorei (Restaurant) „Zanona“ Feldkirch, Alpenrheintal/Vorarlberg
Pascal Lang Haubenrestaurant „Mohren“ Hotel Mohren, Rankweil/Alpenrheintal
Raphaela Wirrer Top-Pâtissière in Vorarlberg Hotel Restaurant Hirschen, Schwarzenberg
Stefan Riest Restaurant „Gaumenkitzlerei“ Golf Club Rankweil, Alpenrheintal
Robert & Monika Ritter Haubenrestaurant „Schöne Aussicht“ Landgasthof Schöne Aussicht, Viktorsberg
Wolfgang Ponier „bocca“ („brotherhood of culinary chefs“) Ehem. 2 Michelin Sterne als Küchenchef
Jeremias & Karlheinz Hehle Haubenrestaurant „Mehdafu“ Panoramahotel Schönblick, Eichenberg
Stefan Lenz Haubenrestaurant „Falstaff“ Casino Restaurant Falstaff, Bregenz
Roland Vith Ehemaliges „Wirtshaus des Jahres“/Vbg. Rankweiler Hof, Rankweil/Alpenrheintal
Cilli Linher „Wirtin des Jahres“ im „Seeblick Stüble“ Paspels Seen, Rankweil/Alpenrheintal
Thomas Rauch Atelier Thomas Rauch Feldkirch Künstler / „tartort“ / Food-Art
Hannes Konzett Genuss Festival Gründer und Kurator Ehem. 8 Jahre Alpenregion-Juryleiter für „The World´s 50 Best Restaurants“
Änderungen und Fehler vorbehalten! Ergänzungen & Chef-Updates folgen! (Fotos: Von den Köchen und Betrieben beigestellt; Ingo PertramerGENUSSZIELE Archiv; Hannes Konzett; Chef Rosina Ostler/© Alois – Dallmayr Fine Dining Restaurants; Chef Raphaela Wirrer/© Rote Wand Gourmet Hotel I Ingo Pertramer; Chef Parvin Razavi/© Florence Stoiber)